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技术交流

怎样养殖加州鲈更赚钱?

  当前,国内加州鲈鱼的养殖十分火爆。各大媒体专门辟出专栏,跟踪报道这一条网红鱼。毕竟,加州鲈鱼的肉质鲜美,价格合理。养殖难度不是很高。随着近几年驯料技术的逐渐成熟,加州鲈鱼的养殖开始从广东走向长江流域,一路向北,河南、山东、辽宁、宁夏甚至新疆等地都开始大面积养殖。一时间,洛阳纸贵。加州鲈鱼苗供不应求。特别是每年成鱼价格一路攀升的月份。一部分人随着终端销售价格的一路上涨,对苗的期待和需求也水涨船高。而一旦价格下跌,便有不少人开始唱衰这条鱼。这样的戏码每年都要上演。
    本人从事水产行业多年,对此略有观察,管中窥豹,仅为参考
 怎么样实现高利润?
    加州鲈鱼的养殖在过去的两三年里之所以如此火爆,跟几个因素有关。一方面是整体消费升级 ,人们不想再吃普通的四大家鱼了。而加州鲈鱼的价格不是太高,味道不错。仅酸菜鱼和清蒸鲈鱼两道菜就足以支撑起市场销量。这个从某团外卖的消费数量就可见一斑。另一方面,加州鲈鱼的塘头价格可以很高,近两三年,每年的7-8月是价格顶峰。最高可达24元每斤。而一般的土塘养殖的成本在7-9元范围。因此,如果养殖技术过硬,模式与销售时段衔接得当,一亩塘的净利润可以达到6万元,难度不大。因为据四川的一些朋友介绍,有些高手的亩产可以达到惊人的8000斤。按平均10元每斤的净利润计算,可得净利润80000元。 这样的神话在各地都有发生,因此,加州鲈鱼的养殖热情被引爆!
    但是不是每个人都可以达到这样的产量呢?不是的。这个跟养殖技术、当地水源条件 、养殖模式等息息相关。首当其冲的就是养殖技术。
养殖技术之苗种
    据悉,虽然加州鲈各主产区苗量的增长较快,但在培苗环节的成活率上却不高,尤其在5~8朝阶段,易应激、病害多、发病急、损耗大,导致市场的整体培苗成活率低,培苗难度正逐年加大。这两年随着病害的不断增加,养殖环境的恶化,一线养殖从业者也开始意识到,养殖环境的变化,单一品种养殖周期长,水质病原交叉感染,抗生素残留,细菌病毒耐药性增强等,都是制约苗种培育的重要因素。再则,由于生产监管相对宽松,市场准入门槛低,整个加州鲈苗种市场比较混乱。目前苗种的孵化培育还是以小苗场为主,他们从成本出发考虑,一般都是挑选尾鱼作为种鱼,成本低,母鱼比例高,并经过多年的不断累积,造成亲本质量不断退化。最终导致小苗的抵抗力下降。因此,在选择苗种时,建议考虑选择规模较大、管理规范、服务周到的厂家。
    据观察,工厂化加州鱼苗因为在一个相对稳定的水体环境中生产,虫卵、病菌等携带较少,而且出苗时,驯料程度更高。因此,在客户放塘后的适应性更好。
养殖技术之病害
    加州鲈鱼养殖中最突出的问题就是它的病害。一条本来不吃人工饲料的鱼,全程投喂人工饲料,它是不适应的。因此,加州鲈鱼的养殖全程都可能发病。尤其以肝病、烂身、肠炎等问题最为显著。因此,肝病的预防应从始到终进行。
养殖技术之饲料
    随着加州鲈鱼养殖面积的一步步扩大,各大型水产饲料公司相继推出了加州鲈鱼人工饲料。从目前的市场来看,高级鱼粉的供应量不足。因此,在饲料中加入植物性蛋白和淀粉是普遍现象。而加州鲈鱼是天生的“糖尿病”,因此,饲料的配方对于加州鱼苗的养殖至关重要。另外,饲料的保存也很重要,过期或霉变饲料中的油脂氧化后,会导致加州鲈鱼肝病高发。
养殖模式
    从往年的市场价格走势来看,7-8月是加州鲈鱼价格最高的时段。而加州鲈鱼的生长周期一般是6-8个月。如果想在价格最高时达到成品鱼的规格,就需要提前下苗。但长江流域一般在1-3月份的时候,外塘的水温还较低。因此,可考虑在塘基附近建立小型循环水养殖标粗车间。将早苗放入循环水车间进行二次标粗。待外塘水温升到合适的温度时,再将标好的大苗下塘养殖。这样就可以实现错峰销售。利润最大化。
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